+7 (812) 325-88-17; +7 (812) 320-86-61, Санкт-Петербург, Загородный пр. 10

Мы ждем Вас

Санкт-Петербург,
Загородный пр. 10

м. Владимирская
+7 (812) 325-88-17
+7 (812) 320-86-61 

 

с 9-00 до 21-00
без ВЫХОДНЫХ

 

Для клиентов из Германии: 

(040) 350 16 419

О нас пишет независимая немецкая пресса.

kivi01Киви является плодом древовидной лианы и его родиной считается Китай. Культурная крупноплодная актинидия китайская была выведена в Новой Зеландии, дикорастущая актинидия имела массу плода всего 30 гр. и была привезена в Новую Зеландию в начале хх века.

Сейчас киви выращивают во многих странах с субтропическим климатом, и особенно широко в Италии, Новой Зеландии, Чили. Сочные целебные плоды (содержат рекордное количество витамина «С» и другие биологически активные вещества) с нежно-зеленой вкусной мякотью, теперь разъезжаются по всему миру. Другое название киви - «китайский крыжовник». Он стал одним из излюбленных фруктовых десертов, пришедших к нам из Новой Зеландии. Киви очень низкокалорийный фрукт, поэтому используется для снижения веса.

Нужно съедать одно – два киви натощак и в течение следующих 8 часов киви помогает расщеплять жиры, а также способствует выведению шлаков из организма. В киви содержатся особые энзимы, благодаря которым активизируется расщепление жиров. Можно просто есть мякоть киви, можно готовить смузи или напитки из киви, а так же добавлять его во фруктовые салаты. Рекомендуется использовать киви в качестве полезных и здоровых перекусов. Они прекрасно утоляют голод и приносят огромную пользу организму. А съедая киви примерно за пол - часа или за час до обеда вы существенно снижаете свой аппетит, поэтому сможете съесть намного меньше обычного. При довольно умеренном и сбалансированном питании ежедневное употребление киви поможет Вам похудеть от 3 кг за месяц, без каких либо усилий.

Из киви начали делать супы, вторые блюда, десерты, различные напитки и даже вина. Но особенно хорошо этот заморский фрукт зарекомендовал себя в салатах.

Напитки из киви.

1. Витаминный напиток из киви.

Для приготовления напитка понадобится:kivi03

Киви-2шт.

Спелой клубники-1стакан

Апельсиновый сок-2 чашки

Кубики льда- 1 чашка

Сахар по вкусу (не обязательно)

Способ приготовления: Киви почистить от кожуры. Клубнику вымойте. Фрукты поместите в чашу блендера, туда же влейте сок и добавьте лед и сахар. Включите блендер и взбейте содержимое чаши до однородной массы. Витаминный напиток следует пить сразу после приготовления, поскольку витамин «С» легко распадается при контакте с кислородом.

 2. Напиток с киви «экзотика»

Для приготовления напитка понадобится:

Киви-4 шт.

Банан-1 шт.

Йогурт-100 гр.

Сок грейпфруктовый-100 гр.

Способ приготовления: Почистить киви и половина банана, сложить в чашу. Залить йогуртом и свежи выжатым соком грейпфрукта и взбить блендером.

3. Зеленый коктейль для похудения.

Для приготовления коктейля понадобиться:kivi04

Киви-5 шт.

Стебель сельдерея-3 шт.

Банан-1 шт.

Вода-2 чашки

Способ приготовления: Киви помыть, очистить от кожуры, банан тоже очистить от кожуры и порезать на несколько кусочков. Стебли сельдерея хорошо промыть в проточной воде и все ингредиенты поместить в блендер, долив туда еще 2 чашки отфильтрованной воды. Разлить зеленый коктейль по высоким бокалам, для того, чтобы коктейль охладить, можно добавить на дно кубики льда. Сверху бокала можно красиво украсить кусочком киви или банана.

Это отличный рецепт зеленого коктейля для похудения, поскольку содержащийся в нем сельдерей имеет отрицательную «калорийность», то есть употребляя эту зелень, вы получаете меньше калорий, чем затрачивает ваш организм на его усвоение.

Приятного аппетита.

4. Сок из киви и апельсина.

Для приготовления 200 мл сока понадобиться:kivi05

Апельсин-2 шт.

Киви-2 шт., + для украшения

Цедра лимона для украшения

Веточка мяты

Кубики льда

Способ приготовления: Очистить апельсин, оставив как можно больше белой мякоти, пропустить через соковыжималку с киви (очищать киви не обязательно). Перелить в высокий бокал и сразу подавать со льдом, цедрой лимона и веточкой мяты. Приятного аппетита.

5. Жиро сжигающий коктейль из киви.

Для приготовления одной порции понадобится:

Киви-1 шт.

Лимона колечко-2 шт.

Петрушки (хвостики отрезаем)-7-10 веточек

Мяты-7-8 веточек

Не газированной воды-100мл.

По желанию 1-2 ч. ложки меда

Способ приготовления: Киви очищаем и разрезаем на 4-5 частей. Мяту разбираем на листики. В чашу блендера отправляем киви, лимон, петрушку, листья мяты, не газированную воду и при желании мед. Все измельчаем в пюре. Переливаем в бокал и украшаем долькой лимона и веточкой мяты. Выпиваем сразу же после приготовления.

 Рецепты вкусных салатов из киви.

1. Салат с грецкими орехами и киви.

Необходимые ингредиенты:

Банан-2 шт.

Киви-3 шт.

Ананас-1 шт.

Грецких орехов-2,5 ст. ложек

Пудра сахарная-2,5 ст. ложек

Сок лимона-4,5 ст. ложек

Сироп фруктовый-1 ст. ложка

Способ приготовления: Ананас очистить и нарезать кубиками. Таким же образом очистить и измельчить банан и киви. Грецкие орехи пропустить через блендер. Соединить все ингредиенты в просторной салатнице. Посыпать сахарной пудрой и залить сиропом. Сбрызнуть лимонным соком. Хорошенько перемешать. Дать салату с грецкими орехами настояться в течение получаса.

2. Салат с киви и мандаринами.

Необходимые ингредиенты:kivi06

Киви-2-3 шт.

Бананы-2 шт.

Мандарины-3 шт.

Фундук-75 гр.

Белое сухое вино-0,25 стакана

Листья мелиссы или мяты

Способ приготовления: Фрукты почистить и порезать кубиками или ломтиками. Смешать ингредиенты, полить вином и перемешать. Посыпать измельченными орехами. Украсить листочками мелиссы (мяты).

3. Салат с киви и гранатом.

Необходимые ингредиенты:kivi07

Апельсин-2 шт.

Банан-1 шт.

Виноград киш-миш-200 гр.

Киви-3 шт.

Фруктовый ликер с апельсиновымвкусом-2,5 ст. ложек

Гранатовые зерна-200 гр.

Способ приготовления: Апельсина почистить и порезать кубиками. Киви с бананами нарезать ломтиками. Виноград в зависимости от размера положить ягодками или разрезать пополам. Все ингредиенты соединить   в салатнице. Добавить гранат. Полить фруктовым ликером и хорошенько перемешать.

4. Салат с киви «Фантазия».

Необходимые ингредиенты:

Курица отварная-200 гр.

Яйцо куриное отварное-2 шт.

Киви-3шт.

Яблоко-1 шт.

Морковь отварная-1 шт.

Сметана, зелень

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления (слоями):

1 слой: Куру отварить, порезать мелкими кусочками, сложить   в салатницу.

2 слой: Сметану, соль, перец, зелень все смешать и выложить в салатницу с курой.

3 слой: Киви почистить, порезать ломтиками, выложить в салатницу, добавить сметану.

4 слой: Яйцо, морковь мелко порубить, выложить в салатницу, добавить немного сметаны. Украсить зеленью и дольками разрезанного киви. Салат готов.

5. Салат с киви в соусе.

Необходимые ингредиенты:

Йогурт-100 гр.

Киви-2 шт.

Манго-1 шт.

Банан-2 шт.

Миндальное молоко-0,25 гр.

Мед-1 ст. ложка

Способ приготовления: Киви, манго очистить, нарезать мелкими кубками сложит в салатницу, залить приготовленным соусом (из банана). Салат готов. Приятного аппетита.

Соус:  Для приготовления соуса нужно  очистить банан, размять его, соединить с миндальным молоком, йогуртом и медом. Все хорошо размешать.

 Вторые блюда с киви.

1. Мясо, запеченное с киви.

Ингредиенты:kivi11

Мясо говядина-500 гр.

Киви-2 шт.

Лук крупный белый-1 шт.

Лимон по вкусу (приблизительно 1/2 лимона)

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления: 

1 шаг: лук нашинковать

2 шаг: Киви почистить и порезать кружочками.

3 шаг: Киви, лук, перец, сок ½ лимона. Все перемешать и немного пожать руками.

4 шаг: Мясо порезать кусочками и положить в пакет для запекания, смесь из лука и киви положить туда же. Рис перемешать и отложить на час, для маринования. В холодильник не класть.

5 шаг: Через час мясо положить в духовку и мариновать в том же пакете, в котором мариновали час назад. Мясо готово приблизительно через 40 мин., 1 час, по вкусу напоминает шашлык.

2. Шашлык в маринаде с киви.

Ингредиенты:

На 1 кг мясной вырезки

Лук-3-4 шт.

Киви-1 шт.

Минералка с газом-1 стакан

Соль, специи по вкусу

Способ приготовления:  (время жарки на шашлык-1 час 20 мин.)

Мясо нарезать крупными кусками, лук порезать кольцами, все смешать с солью, перцем и минеральной водой. Киви почистить, из очищенного киви сделать кашицу и добавить ее в мясо (из говядины) за 1,5 часа до жарки; в баранину -40 мин.; в свинину - за 20 мин. Далее нанизать мясо на шампура и жарить над горячими углями обычным способом до готовности. Мясо готово. Рецепт хорош тем, что даже самое жесткое и сухое мясо замаринованное таким способом становится нежным.

3. Свинина маринованная с киви. (шашлык или мультиварка)

Ингредиенты:

Свинина-1 кг.(5 порций)

Лук-2 шт.

Киви-1 шт.

Соль, специи по вкусу

Способ приготовления: Мясо порезать на куски (крупные). Лук натереть на терке или измельчить в блендере. Мясо с луком и специями перемешать и поставить в холодильник для маринования на ночь, или при комнатной температуре часа на три. За два часа до жарки мяса, добавить размятое киви (предварительно очищенное) – все перемешать. Нанизать мясо на шампура, стряхнуть со свинины лук и киви, чтобы они не обугливались, и жарить на углях до готовности приблизительно 1 час 30 мин. Мясо готово, подавать с овощами, зеленью и соусом.

4. Нежное мясо с киви.

Ингредиенты:kivi12

Мясо-2 кг.

Киви-500 гр.

Соль, перец

Способ приготовления: 

4.1. Киви вымоем, очистим от кожуры, нарежем небольшими ломтиками.

4.2. В куске мяса сделаем надрезы и в каждый надрез вложим ломтик киви.

4.3. Затем мясо сверху солим, перчим, нанизываем мякотью киви и оставляем на целый день.

4.4. Вечером мясо заворачиваем в фольгу и ложем на противень.

4.5. Противень ставим в разогретую до 150 градусов духовку и запекаем до готовности.

4.6. Готовое нежное мясо с киви нарезаем ломтиками и подаем на ужин.

4.7. На гарнир хорошо подать рассыпчатый рис.

5. Баранья нога с киви.

Ингредиенты:

Баранья нога-1,8-2 кг.

Лук репчатый-1 луковица

Зеленый перец-1 шт.

Желтый перец-1 шт.

Красный перец-1 шт.

Киви-5 шт.

Горчица

2-3 зубчика чеснока

Зелень петрушки и укропа-0,5 стакана

Небольшой кочан брокколи

Небольшой кочан цветной капусты

Соевый соус

Способ приготовления:

1. Это блюдо начинают готовить накануне. Острым ножом сделать на бараньей ноге продольный надрез вдоль всей кости. Раздвинуть мясо руками, и аккуратно надрезая со всех сторон отделить его от кости. Баранину разложить на разделочной доске так, чтобы внутренняя сторона мяса, прилегающая к кости, была сверху, и надрезать кусок со всех сторон так, чтобы он стал приблизительно одинаковой толщины. Это делается для того, чтобы баранина лучше промариновалась.

2. Киви очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками (один нарезанный плод оставить для шпигования). Петрушку и укроп вымыть, измельчить. Лук очистить, нарезать кольцами. Чеснок очистить, порубить. Смешать киви, зелень и чеснок, добавить соевый соус, горчицу, посолить, поперчить, тщательно перемешать.

3. Полученный маринад нанести толстым слоем на внутреннюю сторону куска мяса и вновь придать форму ноги. Сначала скрепить края куска деревянными зубочистками, а затем обвязать его бечевкой (только не синтетической).

4. Нашпиговать всю ногу кусочками киви и чеснока. Для этого в мясе с помощью острого тонкого ножа сделать глубокие проколы, куда по лезвию протолкнуть кусочки киви и чеснока.

5. Оставшимся маринадом обмазать баранью ногу снаружи, положить ее в кулинарный пакет для запекания и убрать в холодильник на 10-12 часов. Достать мясо из холодильника и запекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке в течение 1,5-2 ч. в зависимости от веса ноги.

6. Цветную капусту, брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Проварить в течение 10 мин., откинуть на дуршлаг. Перцы вымыть, удалить плодоножки, семена, нарезать кольцами. Все сложить к мясу в качестве гарнира.

6. Индейка с киви, запеченная в духовке.

Ингредиенты:kivi10

Филе индейки-500 гр.

Киви-2 шт.

Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления: Одно киви чистим, режим тонкими кусочками. В филе индейки острым ножом делаем надрезы кармашками, распределив их равномерно по всей поверхности. В каждый надрез вкладываем кусочек киви. Мясо посолить, поперчить. Из второго киви и оставшихся кусочков делаем пюре в блендере или вилкой. Смазываем филе индейки сверху мякотью киви, Заворачиваем пленкой и ставим в холодильник на 8-10 часов (на ночь). Филе индейки достаем из холодильника, промокнем бумажной салфеткой и завернем в фольгу. Запекаем филе индейки в духовке, нагретой до 200 градусов 45-60 мин. Готовую запеченную индейку достаем из духовки, разворачиваем и режим небольшими кусочками. Выкладываем запеченное филе на тарелку. Блюдо готово.

7. Куриные грудки запеченные с киви.

Ингредиенты:

Куриные грудки-1 кг (2 упаковки)

Киви-3-4 шт. (в зависимости от размера)

Апельсин-1 шт.

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления: Срезать грудки с кости, чтобы получились 4 плоских филе. Замариновать их в луке, оставить на пару часов или на ночь. Достать филе из маринада, отбить, выложить на противень или форму. Филе поперчить, посолить. Киви очистить от шкурки, нарезать кружочками. Разложить сверху грудок. Апельсин с цедрой стереть на мелкой терке (или в блендере), добавить сюда специи для куры. Полить (куру) грудки получившимся соусом из апельсина. Запекать грудки куры в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, запекать 30-40 мин. Кура готова. Приятного аппетита.

8. Рыба с киви.

Ингредиенты:

Рыба треска (филе)-75 гр.

Киви-1 шт.

Соль по вкусу

Способ приготовления: Отварить филе трески в воде. Время варки около 10 мин. Соль добавляем во время варки. Воду слить (оставить немного на дне кастрюли жидкости). Очистить киви от кожуры. Нарезать его тонкими кружочками. Кладем киви в кастрюлю с рыбой и ставим варить на самом медленном огне около 3-5 мин. Выкладываем приготовленную рыбу на тарелочку. Блюдо готово. В качестве гарнира можно подать тертую морковь, заправленную лимонным соком. Приятного аппетита.

9. Телятина, запеченная с киви.

Ингредиенты:

Телятина-600 гр.

Киви-2 шт.

Соль по вкусу

Перец черный, молотый по вкусу

Способ приготовления: (время приготовления 1 час, 3 порции):

1. Киви моем и очищаем от кожуры и нарезаем одно киви кружочками. Хорошо вымыть телятину, обсушить. Острым ножом делаем в телячьей вырезке несколько отверстий. При этом мясо прорезаем насквозь. 

2. В каждый разрез на мясе вкладываем по одному кружочку киви. 

3 .Второй плод киви толчем в ступке, добавляем сюда черный молотый перец и соль по вкусу, хорошенько перемешиваем.

4. Телятину, нафаршированную кружочками киви, обмазываем со всех сторон толченым киви. Накрываем мясо пищевой пленкой и оставляем на полчаса при комнатной температуре.

5. Заворачиваем мясо в фольгу, запекаем мясо в течение получаса в заранее разогретой до 200 градусов. Духовке. Мясо готово. Приятного аппетита.

10. Скумбрия, запеченная с киви.

Ингредиенты:

Скумбрия-2-3 шт., весом 350 гр. каждая

Киви-4 шт.

Лук шалот-1 шт.

Соль на кончике ножа

Черный молотый перец по вкусу

Соль для рыбы-1/2 ч.л.

Способ приготовления: Рыбу хорошо вымыть, выпотрошить со спины, удалить внутренности и кости, оставить цельными хвост и голову. Рыбу посолить. Киви и лук очистить, измельчить в блендере с солью и перцем. Каждую скумбрию завернуть в фольгу спинкой вверх, фольгой саму спинку не закрывать, заполнить ее почти до верха массой с киви. Таким образом нафаршировать оставшуюся рыбу. Запекать при температуре 200 гоадусов-40 мин. Теплую рыбу выложить на блюдо, украсить свежими овощами (помидоры, петрушка, листья салата) вокруг рыбины и подать к столу по 1 рыбине на порцию.

Задать вопрос